أهمية الفيتامينات لماذا تحتاجها وأين تجدها

الفيتامينات

مقدمة

يحتاج جسمك إلى الفيتامينات ليعمل بشكل صحيح، تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية الأساسية المطلوبة للعديد من العمليات المختلفة في الجسم، حيث تساعد في تحويل الطعام إلى طاقة وإصلاح الأنسجة والحفاظ على وظيفة الخلايا، توجد الفيتامينات في مجموعة متنوعة من الأطعمة، لذلك من المهم تناول نظام غذائي متنوع لضمان حصولك على جميع الفيتامينات التي تحتاجها.- ما هي الفيتامينات؟ - ماذا تفعل الفيتامينات لأجسامنا؟ - كيف نصاب بنقص الفيتامينات؟ - ما هي أفضل مصادر الفيتامينات؟ - ما هي عواقب نقص الفيتامينات؟ سنتعرف عليها من خلال هذا المقال.

- ما هي الفيتامينات؟

الفيتامينات هي جزيئات عضوية ضرورية لصحة الإنسان، إنها مطلوبة لكي تعمل أجسامنا بشكل صحي ويمكن العثور عليها بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة المتوفرة، بينما يحصل معظم الناس على الفيتامينات التي يحتاجونها من نظامهم الغذائي، وقد يحتاج بعض الأشخاص إلى استكمال نظامهم الغذائي بالفيتامينات لضمان حصولهم على ما يكفي، هناك نوعان من الفيتامينات: قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان في الدهون. مع العلم بأنه لا يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في الجسم وتحتاج إلى تناولها يوميًا، بينما يتم تخزين الفيتامينات التي تذوب في الدهون في الجسم ويمكن تناولها بشكل أقل.

- ماذا تفعل الفيتامينات لأجسامنا؟

تساعد الفيتامينات على النمو والتطور والبقاء بصحة جيدة، وتوجد الفيتامينات في الطعام، وهي متوفرة أيضًا كمكملات، وهناك العديد من الفيتامينات المختلفة، ولكل منها دور مختلف تلعبه، على سبيل المثال، فيتامين (أ) مهم للرؤية والجهاز المناعي، بينما فيتامين (ج) مهم لشفاء الجروح، فيتامين (د) مهم لعظام قوية، وفيتامين (هـ) مهم لبشرة صحية، فنحن بحاجة إلى الفيتامينات لأنها تساعد أجسامنا على العمل بشكل سليم، وبدون الفيتامينات، لن نكون قادرين على النمو والتطور بشكل صحيح، وسنكون أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.

- كيف نصاب بنقص الفيتامينات؟

هناك عدة طرق يمكن من خلالها أن تصبح أجسامنا ناقصه من الفيتامينات، إحدى هذه الطرق هي عدم تناول ما يكفي من الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات، وهناك طريقة أخرى تتمثل في عدم امتصاص الفيتامينات بشكل صحيح بسبب حالات طبية أو بعض الأدوية، أخيرًا، يمكننا أيضًا أن نشعر بنقص الفيتامينات إذا قمنا بزيادة حاجتنا إليها بسبب الضغوط الجسدية مثل الحمل أو المرض.

- ما هي أفضل مصادر الفيتامينات؟

يمكننا الحصول على الفيتامينات من مصادر متنوعة، في حين أنه من الأفضل دائمًا الحصول على الفيتامينات من مصادر طبيعية مثل الطعام والفاكهة، إلا أنه في أوقات معينة قد تكون فيها المكملات ضرورية، ومن أفضل مصادر الفيتامينات: 

• الفواكه والخضروات 

فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن وهي جزء أساسي من نظام غذائي صحي، فإنه يجب علينا تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات المختلفة للحصول على أكبر فائدة. 

•  الحبوب الكاملة 

الحبوب الكاملة مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف، ولذلك فلا بد من البحث عن الخبز والحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة. 

•  الأسماك 

تعتبر الأسماك مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د، ومن المفترض إدخال الأسماك في نظامك الغذائي عدة مرات في الأسبوع. 

•  الحليب ومنتجات الألبان 

وهما مصدر جيد للكالسيوم وفيتامين د. وللاستفادة منها اختر خيارات قليلة الدسم أو خالية من الدهون للحد من الدهون المشبعة. 

•  اللحوم والدواجن الخالية من الدهون 

تعتبر اللحوم والدواجن الخالية من الدهون مصدرًا جيدًا للبروتين والفيتامينات. فعليك اختيار قطع اللحم الخالية من الدهون وإزالة الجلد من الدواجن للحد من الدهون. 

•  الفاصوليا والبقوليات

الفول والبقوليات مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف. ويمكن إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق أو تناولها بمفردها. 

وبالتالي فإن الفيتامينات ضرورية ومهمة جداً لصحتنا، ويمكننا الحصول عليها من مجموعة متنوعة من المصادر. اختر الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، وقم بتضمين مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة في نظامك الغذائي للحصول على أكبر فائدة.

- ما هي أضرار نقص الفيتامينات؟

إذا لم تحصل على ما يكفي من فيتامينات معينة، فيمكن أن يحدث لنا التعرض لمجموعة واسعة من الآثار السلبية على صحتنا. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (سي) إلى الإصابة بالإسقربوط، مما يسبب التعب وأمراض اللثة ونزيف اللثة، ويمكن أن يسبب نقص فيتامين (أ) العمى الليلي ويجعل من الصعب على جسمك محاربة الالتهابات. كما يمكن أن يؤدي عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين (ب 12) إلى فقر الدم، مما قد يجعلك تشعر بالتعب والضعف. بينما يمكن أن يؤدي نقص فيتامين (د) إلى هشاشة العظام، وهي حالة تؤدي إلى ضعف وهشاشة العظام.

نظرًا لأن الفيتامينات ضرورية لصحة الإنسان فمن المهم تناولها بانتظام. في حين أن نقص الفيتامينات يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، فإن الحصول على الكميات اليومية الموصي بها من الفيتامينات يمكن أن يساعد في منع هذه المشاكل والحفاظ على أداء جسمك بشكل صحيح.

بهذا نصل لختام هذا المقال آمل أن يكون قد حاز على استحسانكم